Esta actuación se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destinos – Convocatoria Extraordinaria 2023 y se desarrollará a lo largo de tres anualidades con un presupuesto total de 30.000 euros: 10.000 euros por año. La necesidad de este plan surge del diagnóstico del sector agroganadero, que identificó como clave dar mayor visibilidad al producto local, no solo en mercados puntuales o jornadas de degustación, sino integrándolo de forma estable en la oferta turística y gastronómica del territorio.
El objetivo es poner en valor el trabajo de los productores, dar a conocer sus productos a la población local, a los visitantes y a territorios cercanos, y generar sinergias entre producción, distribución y comercialización. También se busca facilitar el acceso del producto local a través de su presencia en establecimientos turísticos y de hostelería, fomentando hábitos de consumo sostenibles y de cercanía.
La propuesta incluye la instalación de muebles vitrinas en restaurantes, casas rurales, centros de visitantes y otros espacios, donde se podrán mostrar y vender productos locales en colaboración con los establecimientos anfitriones. De esta manera, tanto los turistas como los habitantes podrán acceder de forma directa a los alimentos, artesanía y arte producidos en el Geoparque. Además, estas acciones estarán ligadas a otras iniciativas de visibilización ya en marcha.
La ejecución estará a cargo del Grupo de Acción Local, con el apoyo de ARGEOL como instrumento del Geoparque. Entre los actores implicados figuran ADECO, la Junta de Castilla y León, ayuntamientos, juntas vecinales, la Diputación y entidades colaboradoras.
Los resultados previstos incluyen un mayor consumo y visibilidad del producto local, cambios en los hábitos de compra, mejora en la percepción de la población y visitantes sobre el sistema agroganadero, e incremento de la comercialización en canales cortos. Se espera también un aumento de la presencia de productos locales en tiendas, bares y restaurantes, así como más eventos y jornadas en torno a ellos.
La evaluación se realizará a través de indicadores como la cantidad de producto local vendido, el número de productores adheridos a la marca del Geoparque, los establecimientos que comercializan estos productos y el grado de conocimiento de la población y turistas, medido con encuestas.
Con esta iniciativa, el Geoparque refuerza la conexión entre turismo, sostenibilidad y economía local, ofreciendo a los visitantes una experiencia más auténtica y contribuyendo al desarrollo del territorio.
